納豆はカリウムが多い？1パックの含有量とほかの食べ物との比較

「納豆って、カリウムが多いの？」

塩分の摂りすぎや血圧ケアのために、カリウムを摂るように心がけている方は多いでしょう。

反対に、カリウムの摂取量を制限している方もいらっしゃいます。

そこで、

などについてわかりやすくお伝えします。納豆の栄養を上手に活用して元気に過ごしましょう。

カリウムの1日の推奨量は？

カリウムはいろいろな食べ物に含まれていますが、なかでも野菜、果物、そして納豆をはじめとする豆類に多く含まれています。

カリウムの多いものをいくつか挙げると……

野菜：さといも、さつまいも、ブロッコリー、枝豆、かぼちゃ、れんこん、だいこん、ほうれんそうなど

豆：枝豆、納豆、大豆（ゆで）、落花生、あずき（ゆで）など

果物：バナナ、いちご、キウイフルーツ、パイナップル、桃、梨、りんご、グレープフルーツなど

豆類のなかでも納豆はカリウムが多いほうですね。

そして、カリウムの1日に必要な量（推奨量といいます）はこちら。

では納豆1パックあたりのカリウムの含有量は、1日の推奨量と比べるとどのくらいなのでしょうか？

納豆100g中のカリウムの含有量は660mg。

納豆1パック（40g）に換算すると、カリウムの含有量は264mgです。

納豆を1パック食べると、1日に必要なカリウムの約10%を摂ることができます。

カリウムを摂りすぎないように制限している方もいらっしゃるでしょう。

その方にとっては、納豆1パックあたりの含有量は1日に摂取できるカリウムの何%にあたるのでしょうか。

カリウムの摂取量の上限にもよりますが、納豆1パックで上限の13～17%ほどのカリウムを摂取することになりますね。

納豆1パックのカリウムの含有量は264mgとお伝えしましたが、ほかの食べ物と比べるとどうなのでしょうか？

そこで次はカリウムが多いいろんな食べ物の【1食分あたりの含有量】で比べてみましょう。

納豆のほかにもカリウムの多いものはいろいろあります。

それぞれ「100gあたり」ではなく「1食分あたり」に含まれるカリウムの含有量を比べてみました。

1食分の量はあくまでも目安ですが、たとえば……

1食分で比べてみても、納豆がダントツで含有量が多いということではありません。

ただ、カリウムは水に溶け出やすい性質を持っていますので、自然解凍するだけの枝豆、皮をむくだけのバナナやキウイフルーツ、料理の手間いらずの納豆なら、ムダなくカリウムを摂ることができますね。

逆に、カリウムの摂りすぎに気をつけているのなら、野菜はゆでこぼしたり、細かく切って水にさらすなどして、カリウムを減らす工夫をしてみてください。

※参考サイト：文部科学省「食品成分データベース」、厚生労働省「日本人の食事摂取基準」、e-ヘルスネット「カリウム」、国立健康・栄養研究所「栄養摂取状況調査」

納豆に含まれるカリウムについてお伝えしました。

1日の推奨量：女性で2,600mg。男性で3,000mg。

納豆のカリウムは？：1パック（40g）に264mg。1日に必要なカリウムの約10%が補える。

1食分でカリウムが多いのは？：里芋、さつまいも、ブロッコリー、枝豆、かぼちゃ、ほうれんそう、バナナ、キウイ、パイナップルなど。

納豆は日本人の体にもなじみの深い発酵食品。無理なくふだんの食生活に取り入れてみてくださいね。