トマトジュースは完熟トマトから作られた栄養ぎっしりの健康ドリンク。料理にも手軽に使えるので、常備したいものの１つですね。
そんなトマトジュースにはどんな栄養素が多いのか、ご存じですか？
これからお伝えする内容を読むと、
- トマトジュースはどの栄養素が多い？
- 200ml飲むと１日分の栄養素の何％が摂れる？
- トマトジュースの健康効果は？
- どんな人こそ飲むと効果的？
といったことが手に取るようにわかります。トマトジュースの栄養を上手に活用して元気な毎日を過ごしましょう。
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トマトジュース１杯の栄養価
トマトジュースに多い栄養素は、
ビタミンＢ６、Ｃ、Ｅ、葉酸、ビオチン、カリウム、モリブデン、クロム、銅など。
血圧を下げる、動脈硬化の予防、疲労回復、肌を白く美しくする、感染症の予防、月経前の悩みや妊娠中のつわりをやわらげる、ストレスから守るといった効果が期待できます。
そんなトマトジュース。
どの栄養素がどのくらい多くて、
その栄養素にはどんな効果があるのか、
ご存じですか？
そこで、
トマトジュースを200ml飲むと、
１日の栄養素の何％が摂れる？
トマトジュースに多い栄養素は何？
どんな効能が期待できる？
といったかたちで、ビタミン、ミネラル、食物繊維の順にお伝えしていきます。
トマトジュース200mlに含まれる栄養価を紹介します！
トマトジュースに多いビタミン
まずはビタミンから。
トマトジュースを200ml飲むと女性の１日分のビタミンの何％が摂れるのか、グラフにしてみました。
※参考サイト：文部科学省「食品成分データベース」
女性が１日に必要なビタミンに対して、トマトジュース200mlに多く含まれているのは……
| ビタミンＥ | ２３％ |
| ビオチン | １７％ |
| ビタミンＢ６ | １６％ |
| 葉酸 | １４％ |
| ナイアシン | １３％ |
| ビタミンＣ | １２％ |
わずがコップ１杯のトマトジュースには、ビタミンＥをはじめ、Ｂ群、Ｃなどいろんなビタミンがぎっしり。
特にサラサラ効果の高いビタミンＥは１日に必要な量の１/４も摂れるほどたっぷりです。
次はトマトジュースにはどんなミネラルが多いのかお伝えします。
トマトジュースに多いミネラル
トマトジュース200mlで、女性の１日分のミネラルの何％が摂れるでしょうか？
トマトジュース200mlに多く含まれるミネラルは……
| モリブデン | ４０％ |
| カリウム | ２６％ |
| クロム | ２０％ |
| 銅 | １７％ |
ミネラル全体でいえばビタミンよりもやや少なめ。ただ、血のミネラルと呼ばれるモリブデン、高血圧予防のカリウムはぎっしりと含まれています。
では、トマトジュース200mlあたりの食物繊維の量をお伝えしてから、トマトジュースの７つの効果効能を紹介します。
トマトジュースに食物繊維は？
トマトジュース200mlで１日分の食物繊維の何％が摂れるでしょうか？
| 水溶性食物繊維 | １０％ |
| 不溶性食物繊維 | ７％ |
トマトジュースに多いのは水溶性食物繊維。私たちがふだん目標のわずか半分程度しか摂れていない栄養素なので、１０％も補えるのは嬉しいですね。
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では、お伝えしてきたビタミン・ミネラル・食物繊維の栄養価をまとめて……
トマトジュースには
どんな栄養素が多い？
そして……
私たちには不足しがちだけど、
トマトジュースに多い栄養素は何？
その栄養素をどのくらい補える？
どんな健康効果が期待できる？
についてお伝えしていきます！
トマトジュースで私たちの不足分を補える栄養素は？
トマトジュースに多い栄養素をお伝えしてきました。その中で……
１位のモリブデンも４位のクロムも、
一般的な食生活なら不足することはまずありません。
トマトジュースが体にいいのは、
「不足している栄養素が補えるから」
そこでトマトジュースを200ml飲むと、不足しがちな栄養素をどう補えるかというと……
| カリウム | １１１％ →１３７％ |
| ビタミンＥ | １０８% →１３１% |
| ビタミンＢ６ | ９９% →１１５％ |
| ビタミンＣ | ９６% →１０８％ |
| 水溶性食物繊維 | ５８% →６８% |
※パーセンテージは女性の１日に必要な栄養素に対する割合です。
ではそれぞれの栄養素のはたらき、そしてトマトジュースで得られる７つの健康効果についてお伝えします。
カリウム
トマトジュースで私たちの不足分が補える栄養素。１つめはカリウム。余分な塩分を排出する、血圧を下げるなどの効果があります。
トマトジュースのカリウムの量は？
１日に必要な量は
女性が2000mg、男性が2500mg。
トマトジュース200mlに５２０ｍｇ。
さて私たちは、普段からカリウムをどのくらい摂れていて、トマトジュースを200ml飲むとどのくらい増えるのかというと……
女性が摂れている量は、１１１％
トマトジュース200mlに、２６％
合計で、１３７％
男性が摂れている量は、９６％
トマトジュース200mlに、２１％
合計で、１１７％
私たちは塩分の摂りすぎの傾向が。塩分の上限の１.５倍も摂っているとか。余分な塩分を出すためにカリウムをしっかり摂りましょう。
※参考サイト：厚生労働省「日本人の食事摂取基準」、e-ヘルスネット「カリウム」、国立健康・栄養研究所「主な健康指標の経年変化：栄養摂取状況調査」
カリウムの効果は？
おもな効果は次の５つ。
- 余分なナトリウムの排出を促進する
- 血圧を下げる
- 心臓を正常にはたらかせる
- 筋肉をスムーズに動かす
- むくみを解消する
食欲がない、チカラが入らない、疲れやすい、足がよくつる、という人もカリウム不足かもしれません。
トマトジュース200mlにはバナナ１.６本分もカリウムが含まれています。血圧や塩分の摂りすぎが気になる方にはとてもおすすめです。
ビタミンＥ
２つ目の栄養素はビタミンＥ。サラサラ効果と抗酸化作用が高く、血管を若々しくしてくれる栄養素です。
トマトジュースのビタミンＥの量は？
１日に必要な量は
女性が６ｍｇ、男性が７ｍｇ。
トマトジュース200mlに１.４ｍｇ。
では、普段からどのくらい摂れていて、トマトジュース200mlでどう増えるかというと……
女性が摂れている量は、１０８％
トマトジュース200mlに、２３％
合計で、１３１％
男性が摂れている量は、１００％
トマトジュース200mlに、２０％
合計で、１２０％
ビタミンＥは目標量を摂れていますが、血圧が高い人、脂っこいものが好きな人、お酒をよく飲む人はしっかり摂ることが大切です。
トマトジュースにはビタミンＥもたっぷり。そのほか、アーモンド、落花生、かぼちゃ、ブロッコリー、ゴールドキウイ、豚肉、サバ缶など、ビタミンＥが豊富な食べ物はこちらで紹介しています↓
ビタミンＥの効果は？
- 動脈硬化の予防
- 悪玉コレステロールをおさえて、心筋梗塞や脳梗塞を防ぐ
- 心疾患や貧血の予防
- 血行を良くしてコリや冷えを防ぐ
- 美肌・美髪
- 記憶力を高める
- 更年期障害の症状をやわらげる
※参考サイト：国立健康・栄養研究所「ビタミンＥ解説」
とにかく流れをよくするのがビタミンＥ。そして高い抗酸化作用で若々しく元気な体をサポートします。
ビタミンＢ６
不足分を補える３つめの栄養素はビタミンＢ６。脂肪肝の予防、肌荒れや口内炎の予防・改善などの効果があります。
トマトジュースにビタミンＢ６は？
１日に必要な量は、
女性が１.１ｍｇ、男性が１.４ｍｇ。
トマトジュース200mlに０.２ｍｇ。
トマトジュースを飲むと……
女性が摂れている量は、９９％
トマトジュースに、１６％
合計で、１１５％
男性が摂れている量は、９０％
トマトジュースに、１３％
合計で、１０３％
ビタミンＢ６は体内でも作られますが、次のような人は不足する傾向があります。
- プロテインを多く摂っている人
- 妊娠している人
- ピルを飲んでいる人
- 抗生物質を長い期間飲んでいる人
ビタミンＢ６の多い食べ物は肉や魚などの動物性食品。レバー、豚肉、かつお、まぐろ、鮭、ぶり、さば缶、いか、バナナ、いも類などもおすすめです。
ビタミンＢ６の効果は？
- エネルギーを作る、筋肉・肌・髪・爪などを作る
- 脂肪肝を予防する
- 肌荒れや口内炎から守る
- 月経前の体の悩みやつわりをやわらげる
- 気持ちを安定させる
食べ物を代謝して体を作り、エネルギーに変える。ホルモンバランスを整える。感情をおだやかにする。というのがおもなはたらきです。
※参考サイト：国立健康・栄養研究所「ビタミンＢ６解説」
ビタミンＣ
４つめはビタミンＣ。風邪予防、ストレスから守る、貧血を予防したり、美肌・美白など、あらゆる効果のある栄養素です。
トマトジュースのビタミンＣの量は？
１日に必要な量は
女性も男性も１００ｍｇ。
トマトジュース200mlには１２ｍｇ。
トマトジュースを飲むと……
女性が摂れている量は、９６％
トマトジュースに、１２％
合計で、１０８％
男性が摂れている量は、９１％
トマトジュースに、１２％
合計で、１１３％
※参考サイト：国立健康・栄養研究所「ビタミンＣ解説」
ビタミンＣの効果は？
- 血管・皮膚・骨を強くする
- 免疫力を高める
- 老化や病気を予防する
- ストレスから守る
- 鉄分の吸収を助ける
- コレステロールをおさえる
- シミを防ぐ
私たちはやや不足ぎみ。ストレスが多い時や体調の良くない時はビタミンＣの消費量もさらに多くなります。
体内にためておけず数時間で排出されてしまう栄養素ですが、トマトジュースなら手軽に補給できて効果的です。
水溶性食物繊維
５つめの栄養素は水溶性食物繊維。野菜やきのこ類に多い不溶性食物繊維とは違って、昆布のトロ～ッとした部分など、海藻や果物に多く含まれています。
トマトジュースの水溶性食物繊維は？
１日に必要な量は
女性が６ｇ、男性が７ｇ。
トマトジュース200mlに０.６ｇ。
トマトジュースを飲むと……
女性が摂れている量は、５８％
トマトジュースに、１０％
合計で、６８％
男性が摂れている量は、５１％
トマトジュースに、９％
合計で、６０％
※食物繊維の目標量は女性１８ｇ、男性２１ｇ。「水溶性：不溶性＝１：２」が推奨されているので、水溶性食物繊維の１日の目標量を上記の量としています。
トマトジュースで１０％ほど補えますが、目標量にはまだまだ足りません。
ひじき、寒天、里芋、とろろ昆布、大豆の煮豆、豆腐、納豆、枝豆、もち麦など、水溶性食物繊維が豊富な食べ物はこちらで紹介しています↓
水溶性食物繊維の効果は？
- 中性脂肪を減らす
- コレステロールを下げる
- 血糖値の上昇をおさえる
- 血圧を下げる
- 便秘を解消する
- ダイエット
生活習慣病の予防効果の高さに注目が高まっています。４０歳を超えたらしっかりと摂るようにしましょう。
※参考サイト：厚生労働省 e-ヘルスネット「食物繊維」、農林水産省「ビタミンと食物繊維」
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トマトジュースで私たちの不足分が補える栄養素とその効果を紹介しました。最後にこれらの効果をまとめて、
- トマトジュースを飲むと
どんな効果効能が得られる？ - どんな人こそ食べると効果的？
についてお伝えします。
トマトジュースの７つの効果効能
トマトジュースならさまざまなビタミン、水溶性食物繊維、カリウムなどの栄養素をしっかり補うことができます。
これらの栄養素のはたらきから、トマトジュースに期待される効能をまとめてみました。
- 血圧を下げる
カリウムや水溶性食物繊維が余分なナトリウムを排出し、ビタミンＥがサラサラ効果を発揮する - 動脈硬化を予防する
ビタミンＣやＥの強い抗酸化作用がコレステロールや脂肪の酸化を防いで血管を健康にしなやかにたもち、水溶性食物繊維がコレステロールを排出する - 疲労を回復する
ビタミンＢ群が糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーに変え、ビタミンＣやリコピンが活性酸素を除去し、クエン酸が疲労物質を排出する - 肌を美しく白くする
ビタミンＢ６が肌荒れや口内炎から守り、ビタミンＥが肌の新陳代謝を高めてハリとうるおいを与え、、ビタミンＣがシミを防いで白い肌をつくる - 感染症を予防する
ビタミンＢ６が粘膜を保護してウイルスをブロックし、ビタミンＣがウイルスと戦う白血球のはたらきを高める - 月経前の体の悩みや妊娠中のつわりをやわらげる
ビタミンＢ６がホルモンバランスを整え、妊娠中のアミノ酸代謝を促進してつわりをやわらげる - ストレスから守る
ビタミンＣがストレスに抵抗する「副腎皮質ホルモン」の合成を促進する
生活習慣病や感染症から守り、ストレスからも守り、疲労を回復して、肌を美しくする。これがトマトジュースに期待できる効果です。
そして、トマトジュースをぜひ飲んでほしい人は……
こんな人こそトマトジュースを飲んで！
トマトジュースをぜひ飲んでほしい人は……
- 塩分の摂りすぎが気になる
- お腹まわりが気になる
- 忙しい、疲れがとれない
- 風邪をひきやすい、体調をくずしやすい
- 肌をもっと美しくしたい
- 妊婦さん
ビタミンＢ６が通常よりたくさん必要になります - プロテインをよく飲む
ビタミンＢ６が消費されます
といった方にぜひ飲んでほしいのがトマトジュースなのです。
トマトジュースの栄養価と効果効能：まとめ
トマトジュースの栄養価や効果効能についてお伝えしました。
トマトジュースで不足分を補える栄養素：カリウム、ビタミンＥ、Ｂ６、Ｃ、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維
トマトジュースの効果：血圧を下げる、動脈硬化の予防、疲労回復、肌を白く美しくする、感染症の予防、月経前の悩みやつわりの緩和、ストレスから守る
こんな人に飲んでほしい：塩分の摂りすぎ、ぽっちゃりしている、疲れがとれない、風邪をひきやすい、肌を美しくしたい、妊婦さん、プロテインをよく飲む
完熟してから収穫して作られるトマトジュースは生食用のトマトよりもいろんな栄養素が豊富です。
ふだんの食生活にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
