ところてんはのどごし爽やかな夏の風物詩。低カロリーなうえ食物繊維がたっぷりのうれしい食べ物です。
そんなところてん、どんな栄養素が多く含まれているのかご存じですか？
これからお伝えする内容を読むと、
- ところてんはどの栄養素が多い？
- １皿食べると１日分の栄養素の何％が摂れる？
- ところてんの効果は？
- どんな人こそ食べると効果的？
といったことが手に取るようにわかります。ところてんにたっぷり詰まった栄養を取り入れて元気な毎日を過ごしましょう。
【関連記事】寒天にはこの栄養素が凝縮！１皿分の栄養価と６つの効果効能とは？
ところてん１皿の栄養価
ところてんに多い栄養素は、ヨウ素、モリブデン、水溶性食物繊維など。その他の栄養素は少なく、ビタミンにいたっては含まれていません。
効果としては、疲労回復、中性脂肪やコレステロールを減らす、血糖値の上昇をおさえる、ダイエット、貧血予防、便秘の解消などが期待できます。
そんなところてん。栄養素をどのくらい摂ることができて、多く含まれる栄養素にはどんな健康効果があるのでしょうか？
そんなところてん。
どの栄養素がどれほど含まれていて、
その栄養素にはどんな効果があるのか、
ご存じですか？
一度に食べるところてん１皿は１５０ｇが目安なので、
ところてん１皿１５０ｇ食べると、
１日分の栄養素の何％が摂れる？
ところてんに多い栄養素は何？
どんな効能が期待できる？
といったかたちでお伝えします。
▼ １度に食べる量は？
ところてん１皿１５０ｇ
ところてんに多いビタミンは？
ところてんを１皿食べると女性の１日分のビタミンの何％が摂れるのか、グラフにしてみました。
※参考サイト：
文部科学省「食品成分データベース」
ところてんにはビタミンが含まれていません。
厳密にはごくわずかに含まれているビタミンもあるかもしれませんが、ほぼ含まれていないと言っていいでしょう。
ではところてんにはミネラルは含まれているのでしょうか？
ところてんに多いミネラルは？
ところてん１皿には女性の１日分のミネラルの何％が含まれているのか、グラフにしてみました。
やや少なめですがミネラルは含まれています。
ところてん１皿に多いミネラルは……
| ヨウ素 | ２７７% |
| モリブデン | ８% |
| 鉄分 | ２% |
ダントツに多いヨウ素は新陳代謝を促進して体をつくる栄養素。魚や海藻などに豊富に含まれている栄養素です。
では、ところてん１皿に含まれる食物繊維の量をお伝えしてから、ところてんの７つの効果効能を紹介します。
ところてんに食物繊維は多い？
ところてん１皿１５０ｇには食物繊維がどのくらい含まれているのでしょうか？
| 水溶性食物繊維 | １２% |
| 不溶性食物繊維 | １.５% |
ところてんの一番のメリットは、私たちが１日に必要な量の半分程度しか摂れていない水溶性食物繊維がたっぷり含まれていること。
その高い健康効果についてはのちほど紹介します。
では、
ところてんに多い栄養素には
どんな効果があるのでしょうか？
私たちはその栄養素が
ちゃんと摂れているのでしょうか？
ところてんに多い栄養素とその効果
ところてん１皿１５０ｇあたりの栄養価のなかで、女性にとって１日に必要な量に対して多い順に、
| ヨウ素 | ２７７% |
| 水溶性食物繊維 | １２% |
| モリブデン | ８% |
ではこの３つの栄養素は……
- 私たちはどのくらい摂れている？
- ところてん１皿でどのくらい補える？
- どんな効果がある？
についてお伝えします。
ヨウ素
ところてんにもっとも多い栄養素はヨウ素。代謝を促進して疲労を回復し、体をつくる効果があります。
ところてんのヨウ素の量は？
１日に必要な量は
女性も男性も１３０μｇ。
ところてん１皿に３６０μｇ。
１日に必要な量の２.８倍です。
ヨウ素は「私たちがどのくらい摂れているか」の調査がありません。ただ魚介類や海藻に豊富なので、ふだんから食べている人は不足しにくいでしょう。
逆にヨウ素は、不足することより長期間にわたって摂りすぎることのほうが心配な栄養素です。
- うがい薬で毎日うがいをしている
（ポピドンヨード） - 昆布の佃煮や塩昆布など
海藻をよく食べる - ヨウ素のサプリメントを摂っている
といった人は摂りすぎかもしれません。ヨウ素の摂りすぎが続くと……
- 甲状腺機能低下症
- 体重の減少
- 筋力の低下
- ほてり
といった影響があらわれることもあります。
ヨウ素の上限＝３,０００μｇ
※１８才以上の男女の場合
ところてん１皿には３６０μｇ。８皿食べてやっと上限に届く程度なので心配いりません。
ただふだんから、昆布の佃煮、塩昆布、昆布茶などをよく口にする方は注意が必要。昆布茶４杯で１日の上限に達してしまいます。
昆布の佃煮、昆布茶、わかめ、焼きのり、牛乳など、ヨウ素の多い食べ物と含有量を紹介しています。摂りすぎていないかチェックしてください↓
ヨウ素の効果は？
おもな効果は次の５つ。
- 新陳代謝を促進する
- たんぱく質の代謝を促進する
- 美肌・美髪
- 子どもの成長を促進する
- 強い殺菌作用
※参考サイト：国立健康・栄養研究所「ヨウ素解説」、厚生労働省 ｅＪＩＭ「ヨウ素」
水溶性食物繊維
２番目の栄養素は水溶性食物繊維。海藻や果物に多く含まれていて、生活習慣病の予防に高い効果を発揮します。
ところてんの水溶性食物繊維は？
１日に必要な量は
女性が６ｇ、男性が７ｇ。
ところてん１皿には０.７ｇ。
私たちは普段から水溶性食物繊維をどのくらい摂れていて、ところてん１皿でどう増えるのでしょうか？
女性が摂れている量は、５８％
ところてん１皿には、１２％
合計で、７０％
男性が摂れている量は、５１％
ところてんには、１０％
合計で、６１％
※食物繊維の目標量は女性１８ｇ、男性２１ｇ。「水溶性：不溶性＝１：２」が推奨されているので、１日の目標量を上記の量としています。
ところてんでたっぷり補うことはできますが、まだ不足しています。
ひじき、寒天、里芋、とろろ昆布、大豆の煮豆、豆腐、納豆、枝豆、もち麦など、水溶性食物繊維の多い食べ物はこちらで紹介しています↓
水溶性食物繊維の効果は？
おもな効果は次の６つ。
- 中性脂肪を減らす
- コレステロールを下げる
- 血糖値の上昇をおさえる
- 血圧を下げる
- 便秘を解消する
- ダイエット
※参考サイト：国立健康・栄養研究所「栄養素等摂取量」、農林水産省「ビタミンと食物繊維」、厚生労働省 e-ヘルスネット「食物繊維」、ＮＨＫ健康チャンネル「食物繊維のスーパーパワー：野菜・果物そして◯◯」
便秘解消については、便が固い、コロコロ、イキまないと出ない、といったタイプに効果的。固くなった便に水分をあたえてやわらかくしてくれます。
逆に不溶性食物繊維が効果的なのは、便の量が少ない、便の回数が少ない、といったタイプ。
便秘のタイプによって効果を発揮する食物繊維が違います。くわしくはこちらをお読みください ↓
モリブデン
ところてんに３番目に豊富なモリブデン。疲労回復、貧血予防などの効果があります。
ところてんのモリブデンの量は？
１日に必要な量は
女性が２０μg、男性が３０μg。
ところてん１皿に１.５μｇ。
モリブデンもヨウ素と同じように、私たちがふだんどのくらい摂れているかの調査がありません。
ただ通常の食生活なら不足することもなく、摂りすぎても尿として排出されるので悪影響の心配もまずないと言われています。
ちなみにモリブデンは、枝豆・納豆・豆腐などの大豆製品、玄米、落花生、そば、里芋などにも多く含まれています。
モリブデンの多い食べ物は？【１食分あたり】３０位まで紹介します！
モリブデンの効果は？
おもな効果はこちらの７つ。
- 貧血を予防する
- 疲労回復
- プリン体を分解して尿酸を作って排出する
- 食べ物の消化を促進する
- 体に有毒な物のデトックス
- 余分な銅を排出する
- ダイエット
※参考サイト：国立健康・栄養研究所「モリブデン解説」
食べたものを消化・代謝してエネルギーに変えて、有害なものや余分なものを排出するのがモリブデンのはたらきです。
*-*-*-*-*
ところてんに多く含まれる栄養素とその効果を紹介しました。最後にこれらの効果をまとめて、
- ところてんを食べると
どんな効果効能が得られる？ - どんな人こそ食べると効果的？
についてお伝えします。
ところてんの７つの効果効能
ところてんにはヨウ素やモリブデンなどのミネラル、水溶性食物繊維などが豊富。
これらの栄養素のはたらきから、ところてんに期待される健康効果をまとめてみました。
- 疲労回復
糖質・脂質・たんぱく質の代謝を促進してエネルギーを作る - 中性脂肪を減らす
食べ物に含まれる脂肪を便と一緒に排出する - コレステロールを下げる
コレステロールを排出したり、消費して減らす - 血糖値の上昇をおさえる
消化をゆっくりにして血糖値をおさえる - ダイエット
代謝を促進したり、中性脂肪やコレステロールを排出する - 貧血を予防する
鉄分のはたらきを促進して血液をつくる - 便秘を解消する
腸の中で固くなった便に水分を与えて柔らかくしてお通じをスムーズにする
ということで、ところてんをぜひ食べてもらいたいのはどんな人かというと……
こんな人こそところてんを食べて！
ところてんをぜひ食べてほしいのは……
- 便秘を解消したい
腸のなかの便をやわらかくしてお通じをスムーズにします - 血圧や中性脂肪を改善したい
水溶性食物繊維がコレステロールや中性脂肪を排出してくれます - 疲れやすい、疲れをとりたい
モリブデンが代謝を促進してエネルギーを作ります - 魚や海藻をあまり食べない
ヨウ素や水溶性食物繊維が不足しがちになります - 大豆、枝豆、納豆、豆腐などの大豆製品をあまり食べない
水溶性食物繊維が不足しがちになります
ところてんは魚や海藻不足の人、生活習慣病を予防したい人にこそ食べてほしい食べ物なのです。
ところてんに多い栄養素：まとめ
ところてんに多い栄養素と期待される効果についてお伝えしました。
ところてんに多い栄養素：１日に必要な量に対して多い順に、ヨウ素、水溶性食物繊維、モリブデン、鉄分、銅、マグネシウム
ところてんの効果：疲労回復、中性脂肪を減らす、コレステロールを下げる、血糖値の上昇をおさえる、ダイエット、貧血予防、便秘解消
こんな人こそ食べてほしい：便秘がち、血圧が高い、コレステロールや中性脂肪が気になる、疲れやすい、魚・海藻・大豆・大豆製品をあまり食べない
大人にうれしい効果が満載のところてん。食生活にぜひ取り入れてみてください。
